Всеукраїнська акція 'Україна без Тимошенко і Януковича!'
02.04.2017
Про нас
Статутні документи
Регіональні відділення
Пряма мова
Аналітика
Приєднатися
Зворотній зв'язок


Контакти
Адреса:
Україна, м. Київ,
вул. Нагірна, 27-А
Поштова адреса:
Київ 01001, а/с 95

Тел:   044 228-80-80
Факс: 044 489-72-22
Електронна пошта:
party@cdcpakistan.org


Прес-служба:

Телефон:
+38 044 464-05-78
Електронна пошта:
 press@cdcpakistan.org
 

Вхід на сайт:

Хачапури по аджарски готовим дома

Хачапури по аджарски готовим дома, это наполненный хлеб, фаршированный плавящимся сыром. Он по праву считается одним из самых известных национальных блюд Грузии.

В более ранней статье мы описали три наиболее популярных типа и дали пошаговое руководство о том, как делается тесто хачапури. Найдите его здесь.

В этой статье мы покажем, как сделать Ачарули из Аджарии, в котором тесто сформировано в открытую форму гондолы и увенчано сырым яйцом и маслом перед подачей на стол.

Налейте молоко в миску и добавьте дрожжи.
Добавьте муку и соль примерно через 10-15 минут и размять мягкое тесто.
Накройте чашу тканью и положите в теплую
место, чтобы тесто могло расти.
Когда тесто поднимается, смажьте руки маслом и снова вымешите тесто; он окисляется и становится мягче.
Разделите поднятое тесто на 300 гр.
Разверните каждый шар. Поместите немного сыра по краям свернутого листа теста.
Поверните края листа теста с обеих сторон.
Хорошо обжимайте края.
Поместите сыр посередине, поместите его на лист и выпекайте в духовке при высокой температуре.
Когда топ хорошо обжаривается, выньте Хачапури из духовки, сломайте и вылейте яйцо посередине. Если оставить его в духовке, яйцо слегка вареное. Положите кусок масла в середине испеченного Хачапури и подавайте.

Состав: 200 г теста хачапури и до 100 г муки.

Подготовьте тесто в соответствии с пошаговым руководством в ссылке на статью, упомянутую выше.

Рецепт теста достаточно, чтобы сделать 3 или 4 хачапури, поэтому вам нужно будет уменьшить количество ингредиентов теста, если вы хотите сделать только один или два.

3 яйца, 20 г сливочного масла и 100 г сыра Сульгуни и 100 г сыра Имеретиана (в качестве альтернативы, вы можете использовать только сыр сыра или моцареллу).

Натрите сыр.

Добавьте тертый сыр, одно яйцо и масло в миску.

Смешайте ингредиенты с вилкой.

Отделите один яичный желток и размешайте в блюде. Это будет использоваться позже, чтобы гладить хачапури.

Замесить тесто перед использованием. Оставьте на 10 минут, а затем сделайте плоскую форму лодки, как на рисунке ниже.

Распространение сырной начинки на середину теста.

Сложите стороны и концы теста, как на рисунке ниже.

Слегка пыльте противень с мукой (чтобы остановить прилипание хачапури) и положите хачапури в предварительно нагретую горячую духовку в течение приблизительно 12 минут при высокой температуре.

Через 12 минут выньте хачапури, глазируйте поверхность яичным желтком и добавьте сырое яйцо в сыр.

Выпекать 3 минуты при высокой температуре.

Обслуживание: Аджарское хачапури подается горячим и традиционно подается с маслом. Масло и яйцо смешивают вместе с ножом и вилкой и едят вместе с небольшими кусочками хлебной части хачапури.

Дата: 17.09.2018.

337


Коментарі

Стрічка новин
Архів
« Квітень 2012 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30            
© 2017 партія
"Народна влада"
• Головна  • Події  • Дайджест  • Фото  • Аудіо/Відео  • Блоги 
       Дизайн: